Kevyehkö omenapiirakka

ohjeen mukaan piirakkaa tulee pellillinen, pyöreään piirakkavuokaan puolita ainekset

4 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja (voit korvata desin vehnäleseillä)
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl piimää tai maitoa
1 dl ruokaöljyä TAI saman verran margariinia/voita sulatettuna
omenoita lohkoina (mitä enemmän sen parempi!)
fariinisokeria
mantelilastuja
kanelia
Säädä uuni 225 asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jonka jälkeen maito/piimä ja öljy.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin (tai voideltuun piirakkavuokaan). Lado päälle runsaasti omenalohkoja. Ripottele päälle kanelia ja mantelilastuja sekä fariinisokeria.

Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

Muista vaniljajäätelö tai Valion perinteinen paksu vaniljakastike kun tarjoilet

Reseptin takana: Teija (tuunattu versio Hellapoliisin omenapiirakasta)